{"id":631,"date":"2025-05-14T19:45:27","date_gmt":"2025-05-14T22:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/portalgrandenort1.hospedagemdesites.ws\/?p=631"},"modified":"2025-08-12T17:40:20","modified_gmt":"2025-08-12T20:40:20","slug":"regulamentacao-do-queijo-cabacinha-marca-nova-fase-para-produtores-do-vale-do-jequitinhonha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/?p=631","title":{"rendered":"Regulamenta\u00e7\u00e3o do Queijo Cabacinha marca nova fase para produtores do Vale do Jequitinhonha"},"content":{"rendered":"\r\n\r\n\r\n

PEDRA AZU<\/strong>L – Nesta quinta-feira (15\/05), o munic\u00edpio de Pedra Azul, no Vale do Jequitinhonha, ser\u00e1 palco de um marco hist\u00f3rico para os produtores locais: a entrega do selo de qualidade do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA) ao tradicional Queijo Cabacinha. A cerim\u00f4nia contar\u00e1 com a presen\u00e7a do governador de MInas Gerais, Romeu Zema (NOVO), al\u00e9m de representantes do IMA, EMATER, EPAMIG e cerca de 160 produtores da regi\u00e3o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Esse avan\u00e7o \u00e9 resultado da conclus\u00e3o dos estudos de caracteriza\u00e7\u00e3o do Queijo Cabacinha, iniciados em 2021. Os estudos foram conduzidos por institui\u00e7\u00f5es como a Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (EPAMIG), a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (EMATER-MG), as universidades federais de Minas Gerais (UFMG) e de S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei (UFSJ), al\u00e9m do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG). As an\u00e1lises confirmaram que o Queijo Cabacinha \u00e9 seguro para o consumo humano e produzido conforme as normas vigentes para alimentos artesanais.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A Lei 24.094\/2022, estabeleceu diretrizes de apoio aos produtores de Queijo Cabacinha, garantindo o reconhecimento desse produto no mercado, promovendo o desenvolvimento sustent\u00e1vel e valorizando a cultura regional.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Produzido artesanalmente no Vale do Jequitinhonha, o Queijo Cabacinha tem grande import\u00e2ncia socioecon\u00f4mica para a regi\u00e3o. Sua fabrica\u00e7\u00e3o tradicional garante o sustento de centenas de fam\u00edlias e est\u00e1 profundamente ligada \u00e0 hist\u00f3ria e \u00e0 cultura local. O queijo \u00e9 moldado \u00e0 m\u00e3o, adquirindo o formato caracter\u00edstico de uma caba\u00e7a. Ap\u00f3s ser salgado em salmoura, \u00e9 pendurado para secagem e matura\u00e7\u00e3o, mantendo viva uma das mais aut\u00eanticas tradi\u00e7\u00f5es mineiras.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Al\u00e9m de Pedra Azul, o governador Romeu Zema tamb\u00e9m cumpre agenda em Divisa Alegre, \u00c1guas Vermelhas, Cachoeira de Paje\u00fa e Curral de Dentro, munic\u00edpios do Vale do Jequitinhonha e regi\u00e3o Norte do estado, onde vistoria entregas nas \u00e1reas da educa\u00e7\u00e3o, sa\u00fade, al\u00e9m de se encontrar com prefeitos, autoridades locais e a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Divisa Alegre<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Encontro com o setor produtivo<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hor\u00e1rio: 8h<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Local: Quadra poliesportiva da Escola Municipal Josias Santos \u2013 Avenida Jo\u00e3o Meira dos Santos, n\u00famero 2.100, Centro<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c1guas Vermelhas<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vistoria Escola Municipal Esperidi\u00e3o Ferreira de Oliveira, do projeto M\u00e3os Dadas<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hor\u00e1rio: 9h05<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Local: Rua Po\u00e7os de Caldas, n\u00famero 40, bairro Panorama<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pedra Azul<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Cerim\u00f4nia de an\u00fancio da regulamenta\u00e7\u00e3o do Queijo Cabacinha<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hor\u00e1rio: 11h\u00a0(credenciamento \u00e0s 10h30)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Local: Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Get\u00falio Vargas<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Cachoeira de Paje\u00fa<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Encontro com prefeito, produtores rurais e lideran\u00e7as<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hor\u00e1rio: 13h<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Local: Fazenda Toca da On\u00e7a, Cachoeira de Paje\u00fa<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Curral de Dentro<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Encontro com prefeito e popula\u00e7\u00e3o<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hor\u00e1rio: 15h<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Local: Rua Manoel Engenheiro, n\u00famero 118, Centro

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PEDRA AZUL – Nesta quinta-feira (15\/05), o munic\u00edpio de Pedra Azul, no Vale do Jequitinhonha, ser\u00e1 palco de um marco hist\u00f3rico para os produtores locais: a entrega do selo de qualidade do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA) ao tradicional Queijo Cabacinha. A cerim\u00f4nia contar\u00e1 com a presen\u00e7a do governador de MInas Gerais, Romeu Zema (NOVO), al\u00e9m de representantes do IMA, EMATER, EPAMIG e cerca de 160 produtores da regi\u00e3o. Esse avan\u00e7o \u00e9 resultado da conclus\u00e3o dos estudos de caracteriza\u00e7\u00e3o do Queijo Cabacinha, iniciados em 2021. Os estudos foram conduzidos por institui\u00e7\u00f5es como a Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (EPAMIG), a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (EMATER-MG), as universidades federais de Minas Gerais (UFMG) e de S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei (UFSJ), al\u00e9m do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG). As an\u00e1lises confirmaram que o Queijo Cabacinha \u00e9 seguro para o consumo humano e produzido conforme as normas vigentes para alimentos artesanais. A Lei 24.094\/2022, estabeleceu diretrizes de apoio aos produtores de Queijo Cabacinha, garantindo o reconhecimento desse produto no mercado, promovendo o desenvolvimento sustent\u00e1vel e valorizando a cultura regional. Produzido artesanalmente no Vale do Jequitinhonha, o Queijo Cabacinha tem grande import\u00e2ncia socioecon\u00f4mica para a regi\u00e3o. Sua fabrica\u00e7\u00e3o tradicional garante o sustento de centenas de fam\u00edlias e est\u00e1 profundamente ligada \u00e0 hist\u00f3ria e \u00e0 cultura local. O queijo \u00e9 moldado \u00e0 m\u00e3o, adquirindo o formato caracter\u00edstico de uma caba\u00e7a. Ap\u00f3s ser salgado em salmoura, \u00e9 pendurado para secagem e matura\u00e7\u00e3o, mantendo viva uma das mais aut\u00eanticas tradi\u00e7\u00f5es mineiras. Al\u00e9m de Pedra Azul, o governador Romeu Zema tamb\u00e9m cumpre agenda em Divisa Alegre, \u00c1guas Vermelhas, Cachoeira de Paje\u00fa e Curral de Dentro, munic\u00edpios do Vale do Jequitinhonha e regi\u00e3o Norte do estado, onde vistoria entregas nas \u00e1reas da educa\u00e7\u00e3o, sa\u00fade, al\u00e9m de se encontrar com prefeitos, autoridades locais e a popula\u00e7\u00e3o. Confira a programa\u00e7\u00e3o Divisa Alegre Encontro com o setor produtivo Hor\u00e1rio: 8h Local: Quadra poliesportiva da Escola Municipal Josias Santos \u2013 Avenida Jo\u00e3o Meira dos Santos, n\u00famero 2.100, Centro \u00c1guas Vermelhas Vistoria Escola Municipal Esperidi\u00e3o Ferreira de Oliveira, do projeto M\u00e3os Dadas Hor\u00e1rio: 9h05 Local: Rua Po\u00e7os de Caldas, n\u00famero 40, bairro Panorama Pedra Azul Cerim\u00f4nia de an\u00fancio da regulamenta\u00e7\u00e3o do Queijo Cabacinha Hor\u00e1rio: 11h\u00a0(credenciamento \u00e0s 10h30) Local: Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Get\u00falio Vargas Cachoeira de Paje\u00fa Encontro com prefeito, produtores rurais e lideran\u00e7as Hor\u00e1rio: 13h Local: Fazenda Toca da On\u00e7a, Cachoeira de Paje\u00fa Curral de Dentro Encontro com prefeito e popula\u00e7\u00e3o Hor\u00e1rio: 15h Local: Rua Manoel Engenheiro, n\u00famero 118, Centro  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[35,50,16],"tags":[118,116,115,117],"class_list":["post-631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-minas-gerais","category-tendencias","category-vale-do-jequitinhonha","tag-pedra-azul","tag-queijo-artesanal","tag-queijo-cabacinha","tag-selo-de-qualidade"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t