{"id":2348,"date":"2026-01-08T21:30:40","date_gmt":"2026-01-09T00:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/?p=2348"},"modified":"2026-01-08T21:32:24","modified_gmt":"2026-01-09T00:32:24","slug":"feijao-tropeiro-entra-em-ranking-internacional-e-projeta-a-cozinha-mineira-no-cenario-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/?p=2348","title":{"rendered":"Feij\u00e3o tropeiro entra em ranking internacional e projeta a cozinha mineira no cen\u00e1rio global"},"content":{"rendered":"

No ranking da TasteAtlas, o prato divide espa\u00e7o com outras receitas tradicionais da It\u00e1lia, como parmegiana, a sopa de pedra portuguesa e o malai kofta da \u00cdndia<\/strong><\/h2>\n
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Com avalia\u00e7\u00e3o de 4,29, o prato \u00e9 apresentado pela plataforma como uma receita tradicional de Minas Gerais, associada \u00e0 hist\u00f3ria dos tropeiros que cruzavam o interior do Brasil transportando mercadorias e saberes<\/figcaption><\/figure>\n

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O feij\u00e3o tropeiro acaba de ganhar destaque internacional ao integrar o ranking da plataforma TasteAtlas, figurando na 5\u00aa coloca\u00e7\u00e3o entre os melhores pratos da categoria \u201cpratos vegetais\u201d do mundo. O reconhecimento coloca a cozinha mineira ao lado de tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas consagradas da It\u00e1lia, Portugal e \u00cdndia, e refor\u00e7a a proje\u00e7\u00e3o global dos sabores de Minas.<\/p>\n

Com avalia\u00e7\u00e3o de 4,29, o prato \u00e9 apresentado pela plataforma como uma receita tradicional de Minas Gerais, associada \u00e0 hist\u00f3ria dos tropeiros que cruzavam o interior do Brasil transportando mercadorias e saberes.<\/p>\n

Preparado com feij\u00e3o cozido, farinha de mandioca e temperos como alho, cebola, couve e cheiro-verde, o feij\u00e3o tropeiro re\u00fane simplicidade, sust\u00e2ncia e identidade, marcas registradas da cozinha mineira. A TasteAtlas tamb\u00e9m destaca as diferentes varia\u00e7\u00f5es regionais da receita, reflexo da diversidade cultural e territorial do estado.<\/p>\n

Para a secret\u00e1ria de Estado de\u00a0Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG)<\/a>, B\u00e1rbara Botega, o reconhecimento internacional reafirma a for\u00e7a da gastronomia mineira. “Nossa cozinha \u00e9 feita de hist\u00f3ria, afeto e saberes transmitidos de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Esse reconhecimento valoriza n\u00e3o apenas um prato, mas toda uma cultura alimentar que expressa a identidade do nosso povo e fortalece Minas como destino gastron\u00f4mico no cen\u00e1rio internacional”, destaca a secret\u00e1ria.<\/p>\n

A presen\u00e7a do feij\u00e3o tropeiro nesse ranking internacional n\u00e3o \u00e9 um fato isolado, mas parte de um movimento mais amplo de valoriza\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, reconhecida por sua autenticidade, t\u00e9cnicas tradicionais e profunda rela\u00e7\u00e3o com o territ\u00f3rio. Herdeira de influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e portuguesas, a cozinha de Minas se construiu a partir do aproveitamento integral dos alimentos, do saber transmitido entre gera\u00e7\u00f5es e da criatividade diante das condi\u00e7\u00f5es do interior do pa\u00eds.<\/p>\n

Esse reconhecimento internacional dialoga com o trabalho que vem promovendo a cozinha mineira como patrim\u00f4nio cultural e ativo estrat\u00e9gico do turismo. A secretaria atua na divulga\u00e7\u00e3o da gastronomia do estado em feiras nacionais e internacionais, festivais, eventos, semin\u00e1rios e a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o tur\u00edstica, integrando cultura, turismo e economia criativa.<\/p>\n

Recentemente, Minas Gerais tamb\u00e9m foi citada pela revista Cond\u00e9 Nast Traveler como um dos destinos gastron\u00f4micos de 2026, refor\u00e7ando o interesse internacional pela culin\u00e1ria do estado e pelos seus modos de fazer. A presen\u00e7a em rankings e publica\u00e7\u00f5es especializadas amplia a visibilidade dos pratos, dos produtores locais, dos chefs, das cozinheiras tradicionais e dos territ\u00f3rios que d\u00e3o origem a esses sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Preparado com feij\u00e3o cozido, farinha de mandioca e temperos como alho, cebola, couve e cheiro-verde, o feij\u00e3o tropeiro re\u00fane simplicidade, sust\u00e2ncia e identidade, marcas registradas da cozinha mineira. A TasteAtlas tamb\u00e9m destaca as diferentes varia\u00e7\u00f5es regionais da receita, reflexo da diversidade cultural e territorial do estado. Para a secret\u00e1ria de Estado de\u00a0Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG), B\u00e1rbara Botega, o reconhecimento internacional reafirma a for\u00e7a da gastronomia mineira. “Nossa cozinha \u00e9 feita de hist\u00f3ria, afeto e saberes transmitidos de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Esse reconhecimento valoriza n\u00e3o apenas um prato, mas toda uma cultura alimentar que expressa a identidade do nosso povo e fortalece Minas como destino gastron\u00f4mico no cen\u00e1rio internacional”, destaca a secret\u00e1ria. A presen\u00e7a do feij\u00e3o tropeiro nesse ranking internacional n\u00e3o \u00e9 um fato isolado, mas parte de um movimento mais amplo de valoriza\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, reconhecida por sua autenticidade, t\u00e9cnicas tradicionais e profunda rela\u00e7\u00e3o com o territ\u00f3rio. Herdeira de influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e portuguesas, a cozinha de Minas se construiu a partir do aproveitamento integral dos alimentos, do saber transmitido entre gera\u00e7\u00f5es e da criatividade diante das condi\u00e7\u00f5es do interior do pa\u00eds. Esse reconhecimento internacional dialoga com o trabalho que vem promovendo a cozinha mineira como patrim\u00f4nio cultural e ativo estrat\u00e9gico do turismo. A secretaria atua na divulga\u00e7\u00e3o da gastronomia do estado em feiras nacionais e internacionais, festivais, eventos, semin\u00e1rios e a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o tur\u00edstica, integrando cultura, turismo e economia criativa. Recentemente, Minas Gerais tamb\u00e9m foi citada pela revista Cond\u00e9 Nast Traveler como um dos destinos gastron\u00f4micos de 2026, refor\u00e7ando o interesse internacional pela culin\u00e1ria do estado e pelos seus modos de fazer. A presen\u00e7a em rankings e publica\u00e7\u00f5es especializadas amplia a visibilidade dos pratos, dos produtores locais, dos chefs, das cozinheiras tradicionais e dos territ\u00f3rios que d\u00e3o origem a esses sabores.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,35,12],"tags":[571],"class_list":["post-2348","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-minas-gerais","category-regional","tag-feijao-tropeiro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2348"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2352,"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2348\/revisions\/2352"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalgrandenorte.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}